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Zero Waste Snack: So machst du knusprige Chips aus Kartoffelschalen

In der Küche fällt oft viel Abfall an, aber mit ein wenig Kreativität lassen sich aus vermeintlichen Resten leckere Snacks zaubern! Ein perfektes Beispiel dafür sind Kartoffelschalen. Anstatt sie wegzuwerfen, kann man aus ihnen knusprige Chips machen. Dieses Zero-Waste-Rezept ist einfach, lecker und nachhaltig – ideal für einen schnellen Snack oder als Beilage.

Kartoffelschalen sind lecker?

Kartoffelschalen stecken voller Nährstoffe und sind wahre Geschmacksträger. Wir zeigen euch, wie ihr die Kartoffelschalen-Chips im Handumdrehen selbst zubereiten könnt!

Ihr braucht:

Schalen von 10 Kartoffeln
2 EL Rapsöl
Salz und Paprikapulver (oder andere Gewürze, je nach Geschmack)

So werden die Kartoffelschalen-Chips gemacht:

1. Schritt: Backofen vorheizen
Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Schritt: Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich abwaschen und gut abtrocknen. Eine Gemüsebürste verwenden, um hartnäckigen Schmutz zu entfernen.

3. Schritt: Schälen und mit Öl bedecken
Die Kartoffeln vorsichtig abschälen und die Schalen in eine große Schüssel geben. Öl gleichmäßig über die Schalen verteilen und gut durchmischen, damit alle Schalen bedeckt sind.

Jemand legt Kartoffelschalen in eine Backform

Jemand gießt Öl über Kartoffelschalen in einer Backform

4. Schritt: Backen
Die Kartoffelschalen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech mit Backpapier ausbreiten. Das Blech in den Ofen schieben und die Schalen für etwa 15 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

5. Schritt: Würzen
Sobald die Schalen goldbraun und knusprig sind, in eine Schüssel geben und sie mit Salz, Paprikapulver oder auch anderen Gewürzen nach Wahl würzen.

Jemand würzt gebackene Kartoffelschalen mit Salz

Jemand würzt gebackene Kartoffelschalen mit Paprikapulver

6. Schritt: Servieren und genießen
Die knusprigen Kartoffelschalen als Snack oder Beilage servieren. Sie schmecken auch mit einem Dip nach Wahl hervorragend.

Diese Chips sind vielseitig und schnell zubereitet. Das Beste daran: Ihr nutzt etwas, das sonst im Müll landen würde, und verwandelt es in eine Köstlichkeit. Probiert verschiedene Gewürze aus und findet eure Lieblingsvariante.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!